La carte

Les entrées :

Ficelle picarde 7 €

Assiette de saumon fumé 18 €

Fricassée de St-Jacques sauce acidulé au basilic 18 €

Foie gras de canard mi - cuit, gelée de thé pomme caramel, chutney d’abricots 18 €

Tatin d’endives au maroilles et noix, velouté d’endives aux petites noix de St - Jacque 12 €

Flamiche aux poireaux 7 €

Terrine de confit de canard aux noix, glace aux noix 6 €

Terrine de campagne, confiture d’oignons 6 €

**************************

Les plats :

Suprême de pintade rôti, crème de foie gras, pommes de terre farcies 12 €

Fricassée de ris de veau aux champignons 28 €

Pièce du boucher, sauce poivre mignonnette, frites 14 €

Bavette à l’échalote 10 €

Entrecôte grillée 12 €

Accompagnement frites ou pommes de terre farcies ou haricots verts

( sauce poivre vert ou roquefort )

Sole meunière 28 €

Colin sauce groseille, haricots verts au beurre 10 €

*************************

Dégustation de fromages avec nos spécialités, revue et corrigé 8 €

**************************

Dessert au choix dans la proposition du chef 6,50 €