メニュー

15,00€

Ce menu entraîne son acceptation pour l’ensemble de la table. Uniquement du lundi midi au vendredi midi – pas de service jours fériés

Croustillant de chèvre chaud aux herbes de Provence, sur lit de salade gourmande

Dodine de poulet, farce fine de volaille, risotto au parfum de menthe

Duo de crème tropézienne et de crémeux citron, gelée de kiwi

Tout les mets proposés sont fabriqués « maison » comme nos pains , ainsi que les glaces “L’origine de nos produits est respectée, choisie avec soin et de première qualité, aussi nous préférons manquer d’un plat à notre menu plutôt que de servir des produits de qualité inférieure qui risqueraient de vous déplaire. Nous vous remercions de votre compréhension.

15,00€

Entrée du jour voir haut de page : les propositions

Plat du jour voir haut de page : les propositions

Dessert du jour voir haut de page : les propositions

Bordeaux AOC : Château Bayerette 2016

18,00€
 

Côtes du Rhône AOC 2016

22,00€
 

Champagne AOC notre sélection

44,50€
 

Les coteaux du Lyonnais AOP : vignoble du Rhône 2015

15,50€
 

Steak, purée, coca, glace vanille

12,00€
 

Steak haché, purée, coca, glace vanille

14,80€
 

Filet de poisson, sauce crème, risotto

14,80€
 

25,00€

Entrée du jour

Terrine du chef

Ficelle picarde (entrée Picarde revisitée)

Plat du jour

Poisson du jour

Dessert du jour

Ile flottante maison et son crumble de spéculoos

Assiette de fromages des Hauts de France et Normandie

32,00€

Ficelle picarde (entrée Picarde revisitée)

Duo de foie gras : foie gras mi cuit et escalope de foie gras poêlé supplément 5,50 €

Foie gras mi cuit, coulis de porto, salade gourmande

Croustillant de chèvre chaud aux herbes de Provence, sur lit de salade gourmande

Filet de poisson en croûte de noix, salade gourmande aux lentilles vertes du Puy aux épices douces, chou rouge et poire, poivre de Séchouan

Curry de rognons de veau à l’indienne, risotto

Filet de bœuf blanc bleu, origine France, crème d’ail, pommes allumettes sup : 4,50 €

Langue de chat, un morceau rare du bœuf très recherché, origine France, crème d’ail, pommes allumettes

Glace minute maison fruits rouges dans son croustillant, dentelle aux amandes

Assiette de fromages des Hauts de France et Normandie

Ile flottante maison, crumble de spéculoos

Dessert du jour

Financier géant aux fruits rouges

Verrine citron meringuée

Mille-feuille croustillant, tartare de légumes, saumon fumé, espuma d’avocat

Foie gras mi cuit, coulis de porto, salade gourmande,

Ficelle picarde

Filet de bœuf, blanc bleu, origine France, sauce aux truffes, pommes allumettes

Dodine de poulet, farce fine de volaille, risotto à l’encre de seiche, crevettes

Méli mélo de poisson, salade gourmande aux lentilles vertes du Puy aux épices douces, chou rouge et poire, poivre de Séchouan

Assiette de fromages

Glace minute maison fruits rouges ou ananas dans son croustillant, dentelle aux amandes

Ile flottante maison, crumble de spéculoos

Dessert du jour

Nougat glacé maison, coulis framboise

Sorbet violette maison arrosé de vodka

57,00€

Ce menu entraîne son acceptation pour l’ensemble de la table. Elaboré selon l’inspiration du chef et les produits du marché

Mille-feuille croustillant, tartare de légumes, saumon fumé, espuma d’avocat

Filet de bœuf, origine France, sauce aux truffes, pommes allumettes

Méli mélo de poisson, salade gourmande aux lentilles vertes du Puy aux épices douces, chou rouge et poire, poivre de Séchouan

Glace minute maison fruits rouges dans son croustillant, dentelles aux amandes

Ile flottante maison, praline

Œufs cocotte à la crème

7,50€
 

Œufs cocotte au parfum de truffes

10,50€
 

Ficelle picarde (entrée Picarde revisitée)

8,30€
 

Mille-feuille croustillant, tartare de légumes, truite fumé, espuma d’avocat

12,50€
 

Croustillant de chèvre chaud aux herbes de Provence, sur lit de salade gourmande

10,50€
 

Foie gras mi cuit, coulis de porto, salade gourmande, réduction de jus de groseille

19,50€
 

Neige d’œuf, jaune coulant, salade de lentilles vertes du Puy aux aux épices douces

12,50€
 

Filet de bœuf, origine France, sauce aux truffes

28,50€
 

Grillotins de ris de veau au parfum de truffes

25,50€
 

Langue de chat un morceau rare du bœuf très recherché, origine France, crème d’ail, pommes allumettes

15,50€
 

Filet de bœuf grillé, origine France, crème d’ail, pommes allumettes

22,50€
 

Blanquette de veau au gingembre, risotto fèves menthe

15,50€
 

Filet de morue en croûte de noix, salade gourmande aux lentilles vertes du Puy aux épices douces, chou rouge et poire, poivre de Séchouan

17,80€
 

Dos de cabillaud, salade gourmande aux lentilles vertes du Puy aux épices douces, chou rouge et poire, poivre de Séchouan

15,80€
 

Court – nage de saumon rose, à l’anis étoilé, légumes racines

17,50€
 

Assiette de fromages des Hauts de France et Normandie

6,50€
 

Ile flottante maison et son crumble de spéculoos

7,30€
 

Glace minute maison fruits rouges ou ananas dans son croustillant, dentelle aux amandes

9,50€
 

Nougat glacé, coulis framboise

8,50€
 

Glace fruits rouges, chantilly

7,50€